Une saveur suave provenant tout droit des Antilles
 
Initialement originaire du Mexique, le piment Antillais fait partie de la très grande famille des Capsicum chinense, espèce considérée comme la plus piquante au monde . Ce piment plutôt rond et boursouflé existe également en plusieurs variantes dont le jaune et le orange et fait partie intégrante de la cuisine antillaise est aussi très parfumé. Très parfumé à de force moyenne, il relève le goût de multiples plats salés, des accras aux courts-bouillons.